A queridinha das famosas, a dieta low carb apresenta resultados incríveis em pouco tempo. Isso porque, reduzindo o carboidrato, você reduz a quantidade de glicose a ser estocada no seu organismo, assim, você emagrece muito rápido.

Além disso, essa dieta vai te ajudar a controlar o colesterol, diminuir os triglicerídeos, regular a pressão arterial e pode até mesmo auxiliar no controle da diabetes.

Como funciona a dieta low carb?

Todo carboidrato ingerido é transformado, pelo organismo, em glicose – que dá energia -. Quando ingerimos muito carboidrato, o corpo começa a estocar essa glicose, em forma de gordura. É daí que vem o aumento do peso.

Com a dieta low carb, se você diminui a quantidade de carboidratos na sua rotina de alimentação, naturalmente, o seu corpo começa a consumir toda a gordura estocada e você consegue perceber os efeitos imediatamente. O primeiro sinal é o corpo menos inchado.

Depois de um tempo, com o alto consumo de proteína, você começa a ter um metabolismo melhor e menos fome. A sensação de saciedade será prolongada, então você começa a emagrecer ainda mais.

Dá pra comer bem com a dieta low carb?

Sim, é possível! Nós, brasileiros, estamos muito acostumados a comer, todos os dias, arroz, feijão, salada e mistura. Então, no começo, pode ser um pouco mais difícil para manter a dieta, já que estamos muito acostumados com grandes quantidades de carboidratos em nossa rotina alimentar.

As duas primeiras semanas são as mais difíceis. Esse é o tempo que o corpo demora para se adaptar à nova dieta. E o melhor dessa dieta é que ela não é restritiva. Está enganado quem pensa que terá que parar de comer tudo.

A dieta low carb permite uma variedade enorme de alimentos.  Ela garante toda a nutrição necessária para o corpo e para um emagrecimento saudável. Confira o que é permitido:

Quais alimentos eu devo consumir na dieta low carb?

Prefira alimentos como:

– Frutas

– Verduras

– Legumes

– Ovos

– Carnes

– Peixes

– Frangos

– Manteiga

– Azeite

– Óleo de coco

– Sementes como girassol, lichia

– Castanhas

– Chás (sem açúcar)

– Café (sem açúcar)

– Água – muita água.

Não compre comidas prontas, industrializadas. Prefira fazer a sua alimentação em casa.

É preciso moderar:

– Arroz

– Macarrão

– Inhame

– Batata doce

– Batata

– Iogurte

Evite da sua dieta:

 – Carne frita

– Açúcar

– Refrigerante

– Suco industrializado

– Bolo recheado

– Alimentos industrializados e congelados

Cardápio low carb: do café da manhã ao jantar

Para que você não tenha nenhuma dúvida sobre a dieta low carb, preparamos um cardápio completo seguindo a dieta. A seguir:

Café da manhã

Suco de laranja

Omelete especial

Lanche da manhã

Fruta

Almoço

Frango com molho de queijo

Salada a vontade

Café da tarde

Mousse de chocolate low carb com castanha do Pará

Jantar

Bife a cavalo com repolho roxo e cenoura

Receitas low carb

Omelete especial

Ingredientes

02 ovos

100g de queijo mussarela

100g de presunto picado

1/2 colher café de fermento

1 colher de sopa de leite

½ colher de café de manteiga

Sal a gosto

Modo de preparo: bata os ovos, o leite e o fermento em um recipiente a parte até obter uma mistura homogênea. Ligue a frigideira em fogo médio e acrescente a manteiga. Em seguida, coloque na frigideira a mistura. Sal a gosto. Deixe dourar e vire a omelete. Após virar a omelete, acrescente o queijo mussarela e o presunto picado. Se quiser, acrescente também pedacinhos de tomate e orégano. Dobre a omelete e espera o recheio derreter para retirar do fogo.

Frango com molho de queijo

Ingredientes

Para o frango:

1 peito de frango em cubos pequenos

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de vinagre

2 dentes de alho

Para o molho

1 colher de sopa de manteiga

250g de requeijão

2 xícaras de creme de leite fresco

½ xícara de queijo mussarela ralado

1 colher de sopa de queijo gorgonzola ralado

1 colher de sopa de parmesão ralado

1 pitada de noz-moscada ralada

Sal a gosto

Modo de preparo: amasse os dentes de alho e tempere o frango junto com o sal e o vinagre. Deixe descansando por, pelo menos, 25 minutos. Em seguida, coloque o frango para cozinhar, em fogo médio, até que ele fique dourado. Enquanto o frango cozinha, você pode preparar o molho. Derreta a manteiga, em fogo médio e coloque todos os ingredientes na ordem da receita. Misture tudo até que os queijos derretam e você tenha uma mistura homogênea. Após obter o ponto do molho, misture ele com o frango em uma vasilha e leve ao forno, com queijo parmesão ralado em cima até gratinar.

Mousse de chocolate low carb com castanha do Pará

Ingredientes:

4 claras

1 lata de creme de leite sem soro

200 gramas de chocolate 70% cacau em pedaços

½ colher de chá de essência de baunilha (opcional)

50 gramas de castanha do Pará em pedaços ou laminada

Modo de preparo: Antes de começar a fazer, coloque a lata do creme de leite no congelador para ajudar a separar o soro do creme. Derreta o chocolate. Pode ser no micro-ondas ou em banho-maria, o que preferir. Fique atenta para mexer a cada 30 segundos e não o queimar. Misture o chocolate derretido com o creme de leite sem soro até que ele incorpore bem. Bata as claras até ficarem em neve. Acrescente as claras em neve à mistura do chocolate com creme de leite. Misture também as castanhas. Deixe algumas para acrescentar em cima quando for servir. Deixe na geladeira por 4 horas.

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